Hva er ergothioneine?
Ergothioneine, ofte kjent som ERGO på engelsk, er en sjelden type naturlig forekommende aminosyre som er laget av noen typer bakterier, gjær og sopp.
Fordi ergothionein fungerer i menneskekroppen veldig likt vitaminer, er det spesielt. Vi må innta alle vitaminer siden kroppen ikke kan produsere dem på egen hånd og fordi de er nødvendige for mange viktige kjemiske reaksjoner i kroppen. Til tross for at den ennå ikke er anerkjent som et vitamin, er ergothioneins betydning for menneskelig cellemetabolisme klar fordi kroppene våre er utstyrt med et protein kalt en cellemembran som er spesielt laget for å frakte ergothionein inn i cellene. Tilstedeværelsen av denne transportøren antyder at ergothionein er en kritisk faktor i cellulær funksjon.
Hva er det som gjør ergothionein så viktig?
En tiol er ergothioneine.
Siden ergothionein er en tiol, er det et stoff som inneholder svovel. I likhet med andre tiolholdige stoffer som glutation og koenzym Q10, har ergothioneine noen antioksidanter og kanskje anti-aldringsegenskaper.
Ergothionein, derimot, er distinkt ved at det er et mye mindre molekyl som finnes i alle intracellulære rom av celler, inkludert cytoplasma, det indre miljøet i cellen og mitokondriene, de cellulære rommene som produserer energi.
En human medisinsk studie viser at å ta ergothioneine som kosttilskudd kan bidra til å øke nivået av ergothioneine i blodet, bidra til aktivt å regulere statusen til tioler og ytterligere forbedre kroppens evne til å forsvare seg mot oksidasjon, og dermed gi ulike fordeler. helsefordeler.
Dr. Bruce Ames, en vitenskapsmann fra University of California, anbefaler ergothioneine som et "livsforlengende vitamin" basert på triage-teorien hans. I tillegg til Dr. Ames er det mange forskere som har gjort det samme. I følge denne teorien bruker kroppen fortrinnsvis mikronæringsstoffer for overlevelse og reproduktive funksjoner. Ergothioneine spiller en betydelig rolle i dette.
Men er ergothionein egentlig et vitamin?
Vitaminer kommer fra forbindelser i maten, uten hvilke vi ikke kan leve normalt og forbli sunne. Kroppen kan ikke produsere vitaminer på egen hånd, så vi må ta dem gjennom måltider eller kosttilskudd.
Betydningen av konvensjonelle vitaminer som vitamin A, B-vitaminer og vitamin C for menneskers helse blir anerkjent gjennom oppdagelsen av en sammenheng mellom vitaminmangel i kosten og en rekke spesifikke tegn og symptomer på vitaminmangel.
Forskjellen med ergotionein er at siden det finnes i så små mengder i alle matvarer, kan man ennå ikke fastslå mangelsymptomer. For lite ergotionein i kosten kan gjøre symptomer på alvorlig ergotioneinmangel svært subtile, men uansett er ergotioneininntaket i kosten langt fra ideelt.
Ergotioneininnhold i kroppen
En annen faktor i den uvanlige betydningen av ergothionein for menneskers helse er kroppens effektivitet til å akkumulere og beholde denne forbindelsen. Hvis ergothionein ikke var så viktig, ville det ikke blitt akkumulert og holdt tilbake i kroppen så effektivt.
Det som er spesielt er at kroppsvev eller organer med høyaktiv energimetabolisme og utsatt for oksidativt stress og betennelsesreaksjoner inneholder spesielt rike konsentrasjoner av ergothionein. Spesielt inkluderer disse kroppsvevet eller organene hjernen, leveren, tarmceller, testikler, benmarg, nyrer, milt, lunger og øyne. Sperm og morsmelk inneholder også høyere konsentrasjoner av ergothioneine. Igjen tyder alle disse dataene på at ergothionein kan være et essensielt vitamin.
