Enten du planlegger å spise gresskaret eller skjære det ut som en del av skummel dekor, kan hver eneste del av squashen brukes, inkludert frøene. Gresskarfrø har vist seg å ha høy næringsverdi og kan bidra til å overvinne kostholdsmangler og helseproblemer. Fordelene med å konsumere frøene spenner fra å øke søvnkvaliteten til å beskytte typer kreft.
Frøene inne i frukten er enkle å inkorporere i måltidene dine, noe som gjør det enkelt når du prøver å øke helsen din. I tillegg til å spise dem på egen hånd, lager de en deilig ingrediens i smoothies eller gresk yoghurt.
Her er ni fordeler med frøene.
1. Full av viktige næringsstoffer
Gresskarfrø i et utskjæringsgresskar er hvite og har harde skall, men hvis du har kort tid og har lyst på en matbit, kan du finne frø som selges i supermarkeder uten skallet. De skallfrie frøene inneholder rundt 160 kalorier som hovedsakelig består av fett og protein.
2. Rik på antioksidanter
Frøene er høye i antioksidanter som flavonoider og fenolsyrer og inneholder også små mengder vitamin E og karotenoider. Det har blitt rapportert at antioksidanter kan minimere betennelse og beskytte cellene mot skadelige radikaler og bidra til å beskytte mot mange sykdommer, rapporterer Healthline. I eldre forskning ble gresskarfrøolje funnet å redusere betennelse hos rotter med leddgikt sammenlignet med dyr som fikk utlevert et anti-inflammatorisk medikament, som opplevde uheldige effekter.
3. Knyttet til redusert risiko for visse kreftformer
Ifølge noen undersøkelser kan gresskarfrø inkludere planteforbindelser som kan bidra til å støtte veksten av kreft. I 2012 fant en studie at frøforbruk var knyttet til en redusert risiko for brystkreft hos postmenopausale kvinner. En annen studie fant at gresskarfrøekstrakt hadde potensial til å redusere hastigheten på veksten og spredningen av prostatakreftceller.
4. Øk helsen til prostata og blære
Gresskarfrø kan lindre symptomene på benign prostatahyperplasi (BPH), som får prostatakjertelen til å forstørre. Dette kan føre til lidelse og problemer med å tisse. Studier har vist at frøene kan redusere symptomene knyttet til tilstanden. I 2021 var forskere i stand til å støtte denne teorien og fant også at forbruk av gresskarfrøolje bidro til å forbedre livskvaliteten hos 73 BPH-pasienter. Ytterligere forskning har vist at dette også kan støtte behandling for en overaktiv blære.
5. Svært høy i magnesium
Ytterligere forskning har oppdaget at frøene inneholder en av de beste kildene til magnesium, som mangler i mange dietter. Det har blitt rapportert at magnesium er avgjørende for over 600 kjemiske reaksjoner i kroppen din. Magnesium er også viktig for å opprettholde balansen.
